全てを瓶に入れてレンチンするだけで出来る海鮮丼のたれを冷蔵庫に常備しておけば、新鮮なお刺身をご飯にのせてさっとたれをかけるだけ、忙しい時でもパパッと作れて便利です。お刺身の盛り合わせが残ってしまった時は、このたれに漬け込めば翌日美味しい漬…

まろやかな風味のごまマヨネーズドレッシングと、ほろ苦い菜の花がよく合う春のサラダ。ふんわり柔らかい蒸し鶏も、作り方のコツを覚えておくと色々応用が利いてとっても便利です。 材料（2人〜3人分） 蒸し鶏又はサラダチキン 80g〜100g 菜の花 100g（1/2束…

ヘルシーで栄養たっぷりな鶏の胸肉を、ふんわり柔らかな蒸し鶏に仕上げるレシピです。砂糖を揉み込んで蒸し煮にし、茹で汁に浸けたまま冷ます事でパサつかずしっとりふんわり美味しい蒸し鶏が出来上がります。もちろん鶏もも肉でも美味しく出来上がりますよ…

厚めにスライスしたトマトに、ナツメグやにんにく、ローリエで風味を付けた洋風そぼろとチーズをのせて焼きました。さっぱりしながらジューシーなトマトと、風味の良いそぼろが良くあって、パンにもご飯にもお酒にもあうヒトサラです。 材料（3人分） トマト…

脂肪分が低く栄養価の高い海老と、栄養たっぷりの菜の花を昆布茶でさっと炒め合わせた、彩も美しい春のお手軽レシピです。 材料（2人分） 冷凍むき海老 120g〜150g程度 きのこ類 50g〜80g 菜の花 1束（150g〜180g） にんにく 小さじ1/2 生姜 小さじ1/2 刻み…

春が旬のスナップエンドウはシャキシャキの食感と瑞々しい口当たりが魅力。嬉しい、瑞々しい口当たりが春を感じさせるヒトサラ。チーズを一緒に巻いても美味しい！お弁当にもぴったりです。 材料（2人分） スナップエンドウ 12本程度 豚薄切り肉 12枚程度 片…

瑞々しい新玉ねぎとほろ苦い菜の花を、味付タイプのさばの缶詰でさっと煮た手軽に作れる小さなおかずです。ローリングストック活用レシピとしてもおすすめ！ 材料（2人分） さばの缶詰（醤油味） 160g程度 新玉ねぎ又は葉玉ねぎ 170g〜200g 菜の花 2本〜4本…

味の付いたタイプの鯖の缶詰を使えば味付け不要で手早く作れます。たけのこと一緒に炊飯器に入れてスイッチオン！ほろ苦い菜の花をそえて、春を感じる炊き込みご飯です。 身近な食材のさば缶ですが、実はとっても優れものなんです。 生より豊富！？栄養たっ…