ごはん便り

身近に手に入る食材を使って、気軽に作れるおうちごはん

2022-05-20から1日間の記事一覧

緑が綺麗な豆ご飯

えんどう豆の翡翠煮にしてからご飯に混ぜると、お料理屋さんの豆ご飯の様にふっくらツヤツヤ 材料(2合分) えんどう豆(さやごと) お好みの量 だし汁 200cc みりん 小さじ1~2 醤油 小さじ1 塩 小さじ1/4 米 2合 水 500cc 酒 50cc だし昆布 5cm程度 塩 適量…

えんどう豆の翡翠煮

旬のえんどう豆で作る、豆ご飯や卵とじ等応用の効く常備菜です。 材料(作りやすい分量) えんどう豆(さやごと) 200g程度 出汁汁 200cc(カップ1) みりん 小さじ1〜2 醤油 小さじ1程度 塩 少々 作り方 小鍋にだし汁、みりん、醤油、塩小さじ1/4程度を入…

キムチと長ネギの冷奴

混ぜてお豆腐にのせるだけで居酒屋気分!ご飯もお酒もすすむ味です! 材料(2人分) 豆腐 1丁 キムチ 80g 長ネギ 5〜10cm程度 ごま油 大さじ1/2〜1 醤油 小さじ1 作り方 長ネギは斜め薄切りにする。キムチはざく切りにしておく。 ①にごま油と醤油を加えて混…