塩茹でした菜の花は水気を絞らず水分を切るだけ、大根おろしの汁もそのまま使います。水気を絞らない事で口当りがふんわり、大根おろしや麺つゆとの絡みも良くなります。苦味の菜の花と辛味の大根おろしを合わせた、おとなの箸休めです。 材料(2人分) 菜…
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