鶏の唐揚げとスライス玉ねぎのおろしポン酢和え

鶏の唐揚げが余ったら是非お試しください。玉ねぎのスライスとおろしポン酢で和えた、さっぱり美味しい一品です。唐揚げはスーパーのお惣菜を使ってもいいですね。

材料（2人〜3人分）

• 鶏の唐揚げ                                      10個程度（250g〜300g前後）
• 玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　80g程度
• 大根　　　　　　　　　　　　　　150g
• ⭐︎ポン酢　　　　　　　　　　　　大さじ3
• ⭐︎醤油　　　　　　　　　　　　　大さじ1                                            
• ⭐︎砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ1
• ⭐︎みりん　　　　　　　　　　　　大さじ1
• ⭐︎顆粒出汁の素　　　　　　　　　1g（小さじ1/4程度）

作り方

1. たまねぎは薄切りにしておく。辛味が気になる場合は水にさらし、しっかり水気を切っておく。大根はおろして軽く水気を切っておく。
2. 鶏の唐揚げは、大きければ食べやすい大きさにカットし、冷たければ軽くレンジにかけてほんのり温めておく。
3. ⭐︎印をボウルにあわせて混ぜ、①を加え混ぜる。
4. ②を③のボウルに加え、さっと混ぜ盛り付ける。

鶏の唐揚げが余った時のリメイクレシピ。甘めのポン酢が鶏の唐揚げと良く合います。

玉ねぎの辛味成分はカットした切り口から揮発していきます。スライスしてから少し時間を置くと辛味が低減するので、料理の作りはじめに玉ねぎをスライスして、水にさらさず時間を置いてから料理に加えると辛味も和らぎ栄養もそのまま摂る事が出来ます。特に新玉ねぎが出回るシーズンであれば、ぜひスライスして時間を置いて、水にさらさずそのままサラダなどで召し上がってみてください。