豚こま南蛮

こんがりカリッと焼けた豚こま肉に甘酢タレが絡まって美味しい！ご飯がすすむおかずです。下ごしらえ不要、カットサラダを使えば包丁も不要、フライパンひとつで作れる時短レシピです。

材料（2人分〜3人分）

• 豚こま切れ肉　　　　　　　　　　250g〜300g
• 片栗粉　　　　　　　　　　　　　適量
• サラダ油　　　　　　　　　　　　適量
• ⭐︎醤油　　　　　　　　　　　　　20cc
• ⭐︎酢　　　　　　　　　　　　　　30cc
• ⭐︎砂糖　　　　　　　　　　　　　20g
• いりごま　　　　　　　　　　　　適量
• キャベツ・人参・きゅうり等　　　お好みの量
• パクチー・三つ葉・カットねぎ等　適量

作り方

1. キャベツ・人参・きゅうりはお好みの量千切りし、混ぜ合わせておく。⭐︎印の調味料は混ぜ合わせておく。
2. 豚コマ切れ肉に片栗粉をまぶし付ける。
3. フライパンを熱しサラダ油を少し多めに加え馴染ませ、②を中火でこんがり焼き付ける。

   

4. 両面焼けたらキッチンペーパーで油を拭き取り、混ぜ合わせた⭐︎印の調味料を加え、全体に絡めて火を止める。
5. 器に①の千切りした野菜を盛り付け、上から④をのせていりごまを振り、食べやすくカットしたパクチー・三つ葉・カットねぎ等をトッピングして出来上がり。

片栗粉をまぶした豚こまをこんがり焼いて甘酢タレと絡めるだけ！下ごしらえ不要、カットサラダを使えば包丁も不要、フライパン一つで出来るから忙しくてもパパッと作れます。