人参と玉ねぎのツナサラダ

保存性の良い野菜、にんじんと玉ねぎで手早く作れるサラダです。人参と玉ねぎをレンジ加熱するので、とんがった辛味もなくほんのりと素材の甘さも感じます。野菜の買い置きがあまり無い時や、買い物に行けない時などにもオススメ。

材料（2人〜3人分）

• にんじん　　　　　　100g（1/2本〜1/3本分）
• 玉ねぎ　　　　　　　100g（1/2個分）
• ツナ　　　　　　　　35g（1/2缶分）　
• ⭐︎粒マスタード　　　小さじ1
• ⭐︎レモン汁　　　　　小さじ2
• ⭐︎オリーブ油　　　　小さじ1〜2
• ⭐︎塩コショウ　　　　少々

作り方

1. ニンジンは細めのスライサーを使ってスライスする。玉ねぎは皮を剥いて薄切りにしておく。ツナは缶の油又は汁を軽く切っておく（油や汁には旨味が含まれているので切り過ぎないようにする）
2. ①の人参と玉ねぎをガラスなどの耐熱性のボウルに入れ、ふんわりラップをかけて600wの電子レンジで1分半〜2分半程度加熱する。
3. ②にツナと⭐︎印の調味料を加えて（油不使用のツナ缶の場合はオリーブ油を気持ち多めに加える）ふんわり混ぜて出来上がり。

ニンジンは細目にスライスするとふんわりとした口当たりになり食べやすくなります。