塩揉み無し! 切って和えるだけの簡単コールスロー

野菜をサラダ油でオイルコートしてから調味料を加えていくので、塩揉み不要でふんわり美味しいコールスローが出来上がります。お好みでハムや胡瓜を加えても美味しいです。

材料（2人分）

• キャベツ　　　　　　　　　　200g
• 人参　　　　　　　　　　　　50g
• 玉ねぎ　　　　　　　　　　　20g〜40g
• ⭐︎サラダ油　　　　　　　　　小さじ1
• ⭐︎砂糖　　　　　　　　　　　小さじ2
• ⭐︎酢　　　　　　　　　　　　大さじ1弱
• ⭐︎塩　　　　　　　　　　　　ふたつまみ
• ⭐︎粒マスタード　　　　　　　小さじ1〜2
• ⭐︎マヨネーズ　　　　　　　　大さじ2〜2,5
• ⭐︎ヨーグルト　　　　　　　　大さじ2〜2,5
• ⭐︎コショウ　　　　　　　　　少々

作り方

1. キャベツと人参はそれぞれ千切りにしておく。玉ねぎは薄切りにしておく。
2. 大きめのボウルに①を入れ、⭐︎印の調味料を上から1種類ずつ順番に加え、その都度よく混ぜて出来上がり。（サラダ油→混ぜる→砂糖→混ぜる→酢→混ぜる→塩→混ぜる→粒マスタード→混ぜる→マヨネーズ→混ぜる→ヨーグルト→混ぜる→コショウ →混ぜる）

アメリカでは大変ポピュラーなコールスローは、野菜を切って塩揉みせず調味料を順に混ぜて作るので、手間なく簡単に作れます。作りたても美味しく召し上がれますが、冷蔵庫で30分から一晩置くと味が馴染みます。作り置き出来るのでホームパーティにもぴったりです。お肉やお魚の付け合せにぜひ！