じゃこと長芋の麺つゆバター炒め

じゃこの旨味とバターの風味がサクサク歯ごたえの長芋に絡まって美味しい！

材料（2～３人分）

• ちりめんじゃこ　　　　30g
• 長芋　　　　　　　　　300g程度　　　　
• バター　　　　　　　　大さじ1
• みりん　　　　　　　　大さじ2
• 麺つゆ（2倍濃縮）　　 大さじ1〜2
• サラダ油　　　　　　　適量

作り方

1. 長芋は皮を剥いて1.5cm程度の幅、４cm程度の長さの棒状にカットし、水にさらし軽くぬめりを取って水を切っておく。
2. フライパンに油を少量引き①を炒め、全体が炒まったらちりめんじゃこを加え更に炒める。
3. ②にバター・みりん・麺つゆを加え、照りが出るまで軽く煮詰めて出来上がり

サクサク長芋にみりん・麺つゆとバター、さらにじゃこの旨味が加わってほっとする味。副菜にどうぞ！お弁当にもオススメです。麺つゆによって濃さが違うのでお好みで調節して下さい。