海鮮丼のたれ

全てを瓶に入れてレンチンするだけで出来る海鮮丼のたれを冷蔵庫に常備しておけば、新鮮なお刺身をご飯にのせてさっとたれをかけるだけ、忙しい時でもパパッと作れて便利です。お刺身の盛り合わせが残ってしまった時は、このたれに漬け込めば翌日美味しい漬け丼が楽しめますよ！

材料（２人分）

• ⭐︎酒　　　　　　　　大さじ1
• ⭐︎みりん　　　　　　大さじ1
• ⭐︎醤油　　　　　　　大さじ2
• ⭐︎砂糖　　　　　　　小さじ1/3
• ⭐︎出汁昆布　　　　　5cm×2cm程度
• 刺身・ネギトロ等　　2人分（160g〜200g）
• 温かいご飯　　　　　丼2杯分（330g程度）
• カットねぎ　　　　　お好みの量
• 刻み海苔　　　　　　お好みの量
• 青しそ（千切り）　　お好みの量
• わさび　　　　　　　お好みの量

作り方

1. 耐熱性の瓶に⭐︎の調味料を入れ、600wの電子レンジで30秒程度、軽く沸騰するまでかけ、そのまま冷ます。
2. 丼に温かいご飯をよそい、刻み海苔・青しそなどを散らし、刺身やネギトロを盛り付け、カットねぎを散らし、わさびを添えて冷ました①をかけていただく。

漬け丼にする場合

1. 刺身に海鮮丼のたれをかけ、冷蔵庫でしばらくつけておく。
2. 丼に温かいご飯をよそい、刻み海苔・青しそなどを散らし、①を汁ごと盛り付け、カットねぎを散らし、わさびを添えていただく。

ご飯をすし飯にする場合

寿司酢の材料（丼2杯分）

• 米酢　　　　　　　大さじ1,5
• 砂糖　　　　　　　大さじ1,5
• 塩　　　　　　　　小さじ1/3
• 昆布茶　　　　　　小さじ1/5
• 温かいご飯　　　　丼2杯分（330g程度）

作り方

1. 材料を全て混ぜ合わせ、温かいご飯にかけ、切るように混ぜる。
2. 上記の海鮮丼と同様に、好みの具材をのせいただく。

甘めのたれがお好みの場合は砂糖を調節してください。たれが余った時は冷蔵庫で保存してください。