レンジで簡単 サニーレタスのナムル

ビタミンやミネラルが豊富に含まれるサニーレタスは、葉質が柔らかくボリュームがあるのでサラダなどの「生」で頂く事が多い野菜。でも加熱しても案外美味しくいただけるってご存知ですか？ワンボウル＋電子レンジで簡単に作れて、サニーレタスの大量消費にもピッタリなヒトサラです。

材料（2人分）

• サニーレタス　　　　　　　　小さめ1株（150g〜200g）
• おろしニンニク　　　　　　　小さじ1/2
• ごま油　　　　　　　　　　　小さじ1〜2
• ⭐︎醤油　　　　　　　　　　　小さじ1/2〜1　
• ⭐︎中華スープの素　　　　　　小さじ1/2
• 炒りごま　　　　　　　　　　お好みの量

作り方

1. サニーレタスは葉を芯から外し、よく洗って水気を切ったら手で大振りに千切る。
2. 電子レンジ対応可能なボウルにおろしにんにくとごま油を入れ、①のサニーレタス を加えてよく和えてごま油でサニーレタス をコーティングする。
3. ②にラップ又はレンジ対応の蓋をして、600Wで1分30秒〜2分程度加熱する。
4. ③に⭐︎印の調味料を加え混ぜ、器に盛り付け炒りごまをかけていただく。

サンチュやレタスでも同様に作れます。

サニーレタスやサンチュ、リーフレタスなどがしなっと萎びた感じになってしてしまった時は、ボウルにたっぷりと水を張ってしばらく（30分程度）浸しておくとパリッと蘇りますよ。