メンチカツのトマトソースグラタン

お肉屋さんのメンチカツと市販のトマトソースを使って手軽に作れるヒトサラです。全てを耐熱皿にのせて焼くだけで作れるので忙しい時にオススメ。ボリュームタップリのメンチカツですが、トマトソースと合わせると意外とさっぱり頂けます。

材料（2人分）

• メンチカツ　　　　　　　　　2個
• トマトソース　　　　　　　　200ml〜300ml
• きのこ類　　　　　　　　　　50g〜80g
• 溶けるチーズ　　　　　　　　50g〜80g

作り方

1. 耐熱皿に石づきを取り除いたきのこをちらし、トマトソースを半量敷き詰める。
2. ①にメンチカツをのせ、残りのトマトソースをかけ溶けるチーズをのせる。
3. ②をオーブン又はオーブントースターに入れ、美味しそうな焼き色がついてトマトソースがグツグツ煮立つまで焼く。

忙しいけれど、野菜は少しでも摂りたい！という時にもおすすめのレシピです。石づきを取り除いてほぐした状態で売られているパックのシメジなどを使えば包丁不要で作れます。トマトソースに、お好みでミックスベジタブルやスナップエンドウなどを加えて作ると手軽に野菜が摂れますね。

オーブントースターで焼いている間にサラダなどをパパッと用意すれば、お子様も喜ぶ豪華なディナーに！