材料（2人分）
- えび 80g〜90g（6〜7個）
- 酒 大さじ1
- 塩 少々
- 水 50〜60ml
- ブロッコリー 1/3〜1/2株
- パプリカ 1/6〜1/4個分
- きゅうり 1/4〜1/3本分
- ⭐︎マヨネーズ 大さじ2
- ⭐︎オイスターソース小さじ1.5
- ⭐︎ごま油 小さじ1
- ⭐︎砂糖 小さじ1/2〜1
作り方
- エビは殻付きの場合は殻を剥いて背ワタを取り除き、塩少々を揉み込んでさっと洗い、小鍋に塩少々・酒大さじ1・水50〜60mlと共に加えて蓋をし、弱めの中火で2分前後加熱する。
- ブロッコリーは水で洗い、芯から房の部分を切り取り、「ブロッコリーの茹で方」を参考にし、塩茹でしておく。パプリカ、きゅうりは食べやすい大きさにカットしておく。
- ⭐︎印の調味料は混ぜ合わせ、オイマヨディップソースを作る。
- 茹でた海老・ブロッコリー・パプリカ・きゅうりを器に盛り付け、③のオイマヨディップをつけて頂く。
えび・ブロッコリー以外にサラダチキンやアスパラガス茹でた人参などでも美味しく召し上がれます。
