炊飯器で簡単！炊き込みチャーハン

材料全てを炊飯器に入れてスイッチを押すだけであら不思議！ベチャッとしない美味しいチャーハンが簡単に出来上がります。4人分一度に作ることも出来るので、忙しい時にお勧めです。

材料（２人分）

• 米　　　　　　　　　　　　　1.5合
• ハム・焼豚・ウインナー等　　50g
• 長ネギ　　　　　　　　　　　1/3本（40g〜50g）
• 人参　　　　　　　　　　　　10g〜20g
• 干し椎茸　　　　　　　　　　2g（1枚）
• ピーマン・インゲン等　　　　30g〜50g
• 卵　　　　　　　　　　　　　1個
• ⭐︎醤油　　　　　　　　　　　大さじ1
• ⭐︎日本酒　　　　　　　　　　大さじ1,5
• ⭐︎オイスターソース　　　　　小さじ1
• ⭐︎中華スープの素　　　　　　小さじ1〜2
• ⭐︎ごま油　　　　　　　　　　小さじ2
• 塩胡椒　　　　　　　　　　　少々

作り方

1. 米は炊く30分前に研いでザルに上げておく。ハムは7mm程度の角切り、長ネギは粗みじん切り、人参は薄切りにして7mm角にカット、干し椎茸は水で戻して粗みじん切りする。（戻し汁は取っておく）
2. ①の米を炊飯器に入れ、⭐︎印の調味料と干し椎茸の戻し汁を加え1.5合の線の高さの少し下まで水を入れる。①でカットした具材を乗せて普通に炊飯する。
3. 炊いている間にピーマンやインゲンをサイコロ大にカットし、卵を溶いておく。炊き上がる数分前にピーマンやインゲンなどの青い野菜を炊飯器に加え、炊き上がったら溶いた卵を回しかけ、4分程度蒸らしてからしゃもじでかき混ぜる。味を見て足りなければ塩を少々加え、胡椒を振っていただく。

お米の一粒一粒にスープや具材の旨味が染み込んで、下手に炒めるよりも美味しく出来るかもしれません。加える水の量は、気持ち少なめに調節するとベチャッとせず美味しく炊きあがります。具材はお好みでコーンを入れたりグリーンピースを入れたりと色々アレンジしてみてください。