レンチンしたえのき茸と塩揉みしたきゅうり、千切った大葉と梅だれをさっと和えて作ります。梅と大葉のさっぱり風味にきゅうりの歯ごたえが美味しい、箸休めにぴったりな小さなおかずです。 材料(2人〜3人分) えのきだけ 50g(大きめサイズの1/4パック程度…
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