2022-06-01から1ヶ月間の記事一覧
味付けはキムチだけ！お買い得な豚こま肉と万能調味料でもあるキムチをフードプロセッサーにかけて、片栗粉と溶き卵を混ぜて揚げるだけでふんわり美味しい肉団子が出来上がります。ご飯にもお酒にもよくあいますよ。 材料（2人分） キムチ 120g 豚こま肉（又…
トマトと卵をさっと炒め合わせるだけなのに、お箸が止まらない美味しさ！面倒でも卵はフライパンで先に軽く火を通して半熟で一度取り出すのがポイントです。ご飯にのせて丼にしても美味しい。 材料（2人分） トマト 1個〜2個（220g〜250g程度） 長ネギ 1/2本…
一皿で野菜もお肉もたっぷり摂れて、火も油も使わないヘルシーなレシピです。シャキッとキャベツと爽やかな大葉の風味にさっぱりポン酢を合わせると、暑い日でも食が進みます。 材料（2人〜3人） 豚薄切り肉（ロース·もも·肩ロースなどお好みで） 200g〜300g…
フレッシュなパセリ が大袋で売られている事がありますよね？栄養たっぷりだし、仕上げに散らすといい感じになるんだけどこんなに使いきれない‥‥‥と言う方にぜひ試していただきたい！使いたい時にいつでもフレッシュな状態で使える簡単な保存法です。 パセリ…
歯ごたえぷりぷりの海老の旨味とトマトの柔らかな酸味、生クリームのコクが合わさった味わい深いひと皿。海老を煮過ぎ無いよう手早く作ります。 材料（3人分） むき海老 200g にんにく ひとかけ 白ワイン 50cc しめじ・マッシュルームなどきのこ類 100g 水煮…
あと1品、と言う時にもぴったりな、全てをボウルに入れて混ぜるだけで簡単に作れるお手軽サラダです。シャキッと歯ごたえのキムチは意外とさっぱり感があり、モリモリ食べれちゃいます。 材料 （2人分） レタス・サニーレタス等リーフ類 4枚〜6枚程度 きゅう…
生クリームの代わりに水切りヨーグルトを使った罪悪感低めのレアチーズケーキ風デザート。トッピングのキャラメルくるみは、森永のミルクキャラメルと牛乳で手軽に作れます！ 材料（2人分） ヨーグルト（小岩井生乳100） 200g クリームチーズ（キリ クリーム…
シンプルな作り方ながら素材の風味がしっかり美味しい韓国の宮廷料理。ズッキーニの輪切りに塩をして、水分を出してから作るのでホクっとした食感も楽しめます。 材料（2人〜3人） ズッキーニ 1本（150g程度） 小麦粉 適量 卵 1個 塩 適量 ごま油 適量 ⭐︎醤…
サニーレタスを味噌マヨダレと和えるだけ！手軽に作れてお野菜もたっぷり食べられます。サニーレタスやグリーンリーフの大量消費にもピッタリ。 材料（2人分） サニーレタス 6枚程度（約100g） ⭐︎味噌（合わせ味噌） 小さじ1 ⭐︎マヨネーズ 小さじ2 ⭐︎みりん …
塩揉みしたきゅうりと玉ねぎをツナ・レモン汁と合わせるだけで作れる、さっぱり美味しいサラダです。 材料（2人〜3人分） きゅうり 1本〜2本（150g） 玉ねぎ 1/2個（100g〜150g） ツナ 70g レモン汁 1/2個分（15g程度） 塩 小さじ1/2〜1 コショウ 少々 パセ…
新じゃがは皮が薄いので皮ごと美味しく召し上がれます。ひと口サイズであれば包丁も不要なので、洗ってそのままお鍋に入れて調理出来ちゃいます。みずみずしい新じゃがが手に入ったら是非作ってみて下さい。お弁当にもぴったりです。 材料（作りやすい分量）…
豚肉と茄子とトマト、にんにくを重ねて麺つゆで煮るだけなのに驚きの美味しさ。一緒にいれるにんにくとごま油がポイントです。簡単なので、忙しい日のお助け料理にぴったりですよ。 材料（2人〜3人分） 豚バラ肉（薄切り） 200g〜300g 茄子 4本（400g程度） …
塩さばを使うから下ごしらえ不要！脂がのって旨味たっぷりの塩さばにさっぱりとした甘酢生姜と香り高い香味野菜がアクセントになった、簡単に作れる絶品ちらし寿司。 材料（３〜4人分） 塩さば 小1尾分 すし飯 2合分 大葉（青しそ） 10枚 程度 ミョウガ 1～2…
香ばしくとろんと柔らかい口当たりの焼きなすに、クリーミーでさっぱりした明太ヨーグルトソースを絡めました。よく冷えた日本酒や白ワインと共に！ 材料（2人〜3人分） 茄子 2～3本 ⭐︎ヨーグルト 50g ⭐︎明太子 50g ⭐︎レモン汁 少々 ⭐︎胡椒 適量 ⭐︎塩 適量 …
無限系のタレとクルミを豆腐に乗せるだけなのにお箸が止まらない美味しさ！最後にふりかけるあらびきコショウもいい仕事してます。5分で作れる簡単おつまみです。 材料（2人分） 絹ごし豆腐 1丁 くるみ 大さじ1程度 カットネギ お好みの量 ⭐︎しょう油 小さじ…
豚バラ肉をたっぷりの梅干しとニンニク、お酒で煮込みました。梅干しの塩気と風味、ニンニクのガツンとしたコクと豚肉の旨味が渾然一体となって絶品です。残った汁も美味しいので捨てずにぜひ煮物などにお使いください。 材料（4人〜6人分） 豚バラ塊肉 1kg …
基本的に人参と酢・オリーブ油・塩コショウがあれば出来てしまうフランスのお惣菜。このままメイン料理の付け合せにしても良し、グリーンサラダと和えたりスライスした玉ねぎと和えたり、パンに挟んでも美味しい。何かと重宝する作り置きおかずです。 材料（…
中華料理の定番、 麻婆豆腐も「何とかの素」を使わなくても意外と手軽に作れます。ご飯にのせて丼にしても美味しい。 材料（2人〜3人分） 木綿豆腐 1丁(400g程度） 豚ミンチ 200g にんにく（又はにんにくチューブ） 小さじ1 豆豉（又は豆豉醬） 小さじ2 豆板…
和風・洋風問わず色々使えるアボカドですが、時間が経つとどうしても切り口が黒ずんでしまいますよね？でもある身近な食材を使うと驚きの変色防止効果があるんです！ どうしてる？アボカドの変色防止 サラダやオードブル、グラタンに和え物と大活躍のアボカ…
じゃこの旨味とバターの風味がサクサク歯ごたえの長芋に絡まって美味しい！ 材料（2～３人分） ちりめんじゃこ 30g 長芋 300g程度 バター 大さじ1 みりん 大さじ2 麺つゆ（2倍濃縮） 大さじ1〜2 サラダ油 適量 作り方 長芋は皮を剥いて1.5cm程度の幅、４cm程…
甘さはバナナとチョコの甘さだけ！砂糖も卵も使わず混ぜて焼くだけなのに満足度の高いクッキーが出来上がります。 材料（30cm角の天板1枚分） バナナ 160g オートミール 80g ミックスナッツ 20g〜30g チョコレート 20g〜30g ※オートミールはロールドオーツ、…
