スイーツ
我が家のスポンジケーキはしっとりふんわりきめ細やかに焼き上がります。美味しさの決め手は素材の温度と混ぜ方。いくつかのポイントを押さえれば、誰でもプロクオリティーのスポンジケーキ（ジェノワーズ）が作れます。 材料（18cmの丸型1台分） 卵 3個 グ…
そのまま食べても美味しい栗きんとんに卵黄とバター、メレンゲを加えてこんがり焼きました。卵黄のコクとバターの風味にメレンゲのふんわり感が加わって絶品！栗の甘露煮や黒豆が良いアクセントになっています。底生地に使用しているカンパンやクラッカーの…
暑い季節にさっぱり美味しいアイスティー、何となく淹れると白く濁ってしまう事ありませんか？これは紅茶の中のカフェインとタンニンが冷える過程で結合して白く見えるからなんだとか。タンニンの少ない茶葉を使ったり、砂糖を加えたりすることで抑えられる…
さっぱりとしながらミルク感溢れるヨーグルトムースに、新鮮なグレープフルーツがゴロゴロ入った白ワインベースのクリスタルゼリーをのせた、さっぱり美味しいデザートです。基本的に混ぜて冷やすだけなので意外と簡単に作れますよ！ 材料（4人〜6人分） ヨ…
紅茶・グレープフルーツジュース・グレナデンシロップを使った、３層のグラデーションが美しいセパレートティー。３層に分かれる秘密は比重の違い。糖分が高く比重の重い順からグラスに注ぎます。美味しく美しく作る秘訣は「ゆっくりと、静かに」。さっぱり…
ほろっとした口溶けとアーモンドのコクが美味しいスノーボールクッキーに抹茶といちごのパウダーを加えてカラフルに仕上げました。材料を全て混ぜて、手で丸めて焼くだけで作れるのでとっても簡単！お子さんと一緒に楽しく作ってみてはいかがですか？ 材料（…
基本のマフィンのアレンジレシピ第二弾。熟したバナナの甘い香りとくるみのコクとサクッと歯ざわりが美味しい、朝食にもおやつにもお勧めです。熟して黒くなってしまったバナナがあれば是非お試しいただきたい。 材料（直径5,5cm×高さ5,5cmのマフィンケース…
サクッとしながらお口でほろっと崩れる口当たり。アーモンドの風味とコクが美味しい、卵不使用で手軽に作れるクッキーです。バレンタインのプレゼントにもピッタリ！チョコをサンドせずに粉砂糖をたっぷりまぶしつけていただくのも美味しくてお勧めです。 材…
皆さんもよく作るスイートポテトは、さつま芋・バター・砂糖・生クリーム・卵黄を混ぜ合わせて作りますよね。残った卵白はどうしていますか？捨てる？それとも冷凍保存？扱いに困ったりしませんか？ そんな時、残った卵白に砂糖を足して、泡立て機で泡立て作…
美容と健康に嬉しい栄養分が豊富なりんごがたっぷりのマフィンです。おやつや朝ごはんにぴったり！マフィン生地に入れる煮りんごはレンジで簡単に作れるので多めに作って冷凍しておくと、アップルパイやりんごケーキなど、好きな時にいつでも作れますね。 材…
子供達が小さい時によく作ったマフィンのレシピです。この基本のマフィンのレシピを基にして、煮りんごやクルミ、バナナにチョコ、さつま芋にかぼちゃにチーズなど、色々な食材を加えてアレンジして楽しんできた思い出のレシピ。おやつだけでなく朝ごはんに…
九鬼の黒ごまラテとホットケーキミックスを合わせて作る、簡単で美味しい栄養たっぷりおやつです。焼き立て熱々のマフィンにマシュマロを乗せると可愛いお化けが出来上がりますヨ！ 材料（6個〜８個分） ホットケーキミックス 180g 九鬼黒ごまラテ 70g 砂糖 …
かぼちゃの甘みとチーズの塩気がよく合って、栄養満点で美味しいマフィンです。おやつや朝ごはんにぴったり。ホットケーキミックスを使って簡単に作れるので、お子さん達と一緒に楽しく作ってみませんか？ 材料（6個〜8個） ホットケーキミックス 200g 砂糖 …
使う材料は4つだけ。混ぜて伸ばして焼くだけの、とってもシンプルな低糖質クラッカーです。 材料（作りやすい分量） オートミール（お好みのタイプ） 100g 塩 ふたつまみ オリーブ油 20g 水 60cc オートミールはクイックオーツ、ロールドオーツのどちらを使…
食材を順番に混ぜて焼くだけで作れる、しっとり濃厚チーズケーキです。小麦粉は大さじ1しか入ってないので糖質を機にする方にもぴったりです。 材料（15cmのケーキ型1台分） クリームチーズ（kiriクリームチーズ） 240g ラカント又は砂糖 74g 卵 Lサイズ2個…
生クリームの代わりに水切りヨーグルトを使った罪悪感低めのレアチーズケーキ風デザート。トッピングのキャラメルくるみは、森永のミルクキャラメルと牛乳で手軽に作れます！ 材料（2人分） ヨーグルト（小岩井生乳100） 200g クリームチーズ（キリ クリーム…
甘さはバナナとチョコの甘さだけ！砂糖も卵も使わず混ぜて焼くだけなのに満足度の高いクッキーが出来上がります。 材料（30cm角の天板1枚分） バナナ 160g オートミール 80g ミックスナッツ 20g〜30g チョコレート 20g〜30g ※オートミールはロールドオーツ、…
皮が黒くなってしまったバナナがあれば、捨てずに是非お試しください。甘みと香りが引き立つ美味しいバナナブレッドに大変身！全てを順番に混ぜて焼くだけですから意外と簡単に作れます。小麦粉の代わりにオートミールとおからパウダーを使っているので糖質…
