コンソメ代わりにもなる万能調味料、玉ねぎ麹を使って作る手軽な和物。玉ねぎ麹の深い旨味とごま油のコク、きゅうりの歯応えがクセになります。お酒のおつまみにもぴったりです。 材料(2人〜3人分) きゅうり 1本〜2本(200g) 塩 小さじ1/3 玉ねぎ麹又は塩…
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