じゃばらにカットした茄子に豚バラを挟み、出汁でコトコト煮ています。たくさん切れ込みが入っているので、豚バラの旨みと出汁の味がよく染みて、しみじみ美味しい煮物です。 材料(2人分) 茄子 3本〜4本(300g程度) 豚バラ肉 100g〜150g ピーマン 1〜2個 …
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