韓国風牛肉のそぼろ

ごま油とニンニクの風味が効いた甘辛味の韓国風牛そぼろは、ビビンバの具材の一つとして欠かせない一品。卵焼きに入れたり、炊き立てご飯にのせていただくのもオススメです。

材料（作りやすい分量）

• 牛ミンチ肉　　　　　　200g
• 長ネギ　　　　　　　　約!0cm（25g程度）
• ごま油　　　　　　　　大さじ1
• 醤油　　　　　　　　　大さじ2〜2,5（35g程度）
• 砂糖　　　　　　　　　大さじ1
• おろしにんにく　　　　小さじ1/5〜1/4程度

作り方

1. 長ねぎはみじん切りにしておく。
2. フライパン又は鍋に全ての材料を入れ、手で揉み込んで調味料をひき肉に馴染ませる。
3. ②を火にかけて、ポロポロのそぼろ状のに炒り付ける。

数日日持ちするので、多めに作って色々アレンジを楽しんでもいいですね。

韓国風牛肉のそぼろとナムルで作るビビンバ

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