レタスとキムチのサラダ

あと1品、と言う時にもぴったりな、全てをボウルに入れて混ぜるだけで簡単に作れるお手軽サラダです。シャキッと歯ごたえのキムチは意外とさっぱり感があり、モリモリ食べれちゃいます。

材料 （2人分）

• レタス・サニーレタス等リーフ類　　　4枚〜6枚程度
• きゅうり・玉ねぎ・人参等　　　　　　お好みの量
• 茹で豚・サラダチキン・ツナ等　　　　50g〜80g
• キムチ　　　　　　　　　　　　　　　50g〜80g
• マヨネーズ　　　　　　　　　　　　　大さじ1〜2
• ごま油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1程度
• 醤油　　　　　　　　　　　　　　　　少々

作り方

1. レタスなどのリーフ類は洗ってしばらく水に浸けパリッとさせる。
2. きゅうりや人参などは千切りにし、玉ねぎは薄くスライスしておく。
3. ①と②は水切り器などで水気をよく切る。
4. ボウルなどの大きめの器に③を入れ、茹で豚・サラダチキン・ツナなどお好みのものを散らし、キムチ、マヨネーズを乗せ、ごま油をひと垂らし回しかけて醤油を数滴ふりかけたらよく混ぜて出来上がり。　　

辛味のあるキムチもマヨネーズと合わせることでマイルドで食べやすくなります。サラダ野菜やトッピングのお肉類は、旬の素材やお好きな素材を使って気軽にアレンジしてお召し上がり下さい。