きゅうりと玉ねぎとツナのサラダ

塩揉みしたきゅうりと玉ねぎをツナ・レモン汁と合わせるだけで作れる、さっぱり美味しいサラダです。

材料（2人〜3人分）

• きゅうり　　　　　　　　1本〜2本（150g）
• 玉ねぎ　　　　　　　　　1/2個（100g〜150g）
• ツナ　　　　　　　　　　70g
• レモン汁　　　　　　　　1/2個分（15g程度）
• 塩　　　　　　　　　　　小さじ1/2〜1
• コショウ　　　　　　　　少々
• パセリ（あれば）　　　　少々

作り方

1. きゅうりは小口切りの薄切りにする（皮が固い場合はピーラーで縞状に剥く）。玉ねぎも薄切りにする。ツナは油を軽く切っておく（油は切り過ぎない）。
2. ①のきゅうりと玉ねぎはそれぞれ塩をまぶしてしばらく置き、出てきた水分を絞る。
3. ②をボウルに入れ、ツナとレモン汁、コショウを加えて和え、器に盛り付けてパセリを散らす。

ツナの油とレモン汁で作る爽やかなさっぱりサラダです。レモン汁の代わりにお酢でも作れますが、酸味が強いので加える量を少し減らして下さい。