おせちの残りで炊き込みご飯

残ってしまったおせちの救済に、手軽に作れる炊き込みご飯はいかがですか？具材には全て味が付いているので、調味料は少し控えめに作ります。加える具材によって風味や味が微妙に変わってくるのも楽しい。

材料（2人〜3人分）

• おせちの残り　　　　150g〜200g（煮物・焼き物・かまぼこ・ハム等）
• 米　　　　　　　　　1,5合
• 出汁　　　　　　　　1,5合分弱
• ⭐︎醤油　　　　　　　 小さじ2〜3弱
• ⭐︎酒　　　　　　　　 大さじ1,5

作り方

1. 米は研いでザルに上げておく。おせちの残りの煮物・焼き物・蒲鉾（かまぼこ）ハム等は、1cm〜2cm角にカットしておく。焼き魚を入れる場合は骨を取り除く。
   

   
2. ①の米を炊飯器に入れ、⭐︎印の調味料を加え更に出汁を1,5合の目盛まで注ぎ、軽く混ぜたら①でカットした具材を全て米の上に満遍なく乗せて普通に炊飯する。
3. 炊き上がったら底からふんわり混ぜ、器によそう。

おせちの残りの具材には既に味が付いているので、醤油は控えめにしています。味を見て足りない様であれば軽く塩を振って調節してください。