鮭の味噌マヨ焼き

何の変哲もない鮭の味噌マヨネーズ焼きですが、味噌とマヨネーズに甘味と旨みをプラスしているのでツンツンしない穏やかな美味しさです。

材料（2人分）

• 鮭切り身　　　　　　　　2切
• 塩　　　　　　　　　　　少々（切り身の重さの2%程度）
• ⭐︎マヨネーズ　　　　　　大さじ2　
• ⭐︎味噌　　　　　　　　　小さじ2            
• ⭐︎みりん　　　　　　　　小さじ1            
• ⭐︎だし醤油　　　　　　　小さじ1/2  
• ⭐︎砂糖　　　　　　　　　小さじ1/2
• サラダ油　　　　　　　　適量

作り方

1. 鮭の切り身に塩をまぶして15分程度置き、出てきた水分はキッチンペーパーで拭き取る。
2. ⭐︎印の調味料は混ぜ合わせておく。
3. アルミホイルにサラダ油を適量塗り、①の鮭を皮を下にして置き、オーブントースターで7分〜8分焼く。②で混ぜ合わせた⭐︎印の調味料を全体に塗って更に2分〜3分、軽く焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり。

味噌の種類によって塩分に違いがあるので、味を見ながら調節してください。