材料（300mlのグラス１杯分）
- 紅茶のティーバッグ 1袋
- 水 200ml
- グレープフルーツジュース 40〜60ml
- グレナデンシロップ 20〜30ml（大さじ２程度）
- 氷 グラス1杯分
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作り方
- 水200mlを沸かし、湧き立てをティーポットに注ぎ紅茶のティーバッグをそっと入れて、そのまま置いて冷ます。この時ティーバッグを揺らしたりスプーンで抑えたりなどせず、出来るだけ触れない様にしてそのまま入れておく事。（こうする事で渋みが出るのを抑えることが出来る。）20分経ったらティーバッグをそっと静かに取り出す。
- グラスにグレナデンシロップを入れて、氷を加える。
- 直接シロップにかけない様に気をつけながら、グラスの氷にグレープフルーツジュースをそっと静かに注ぐ。（難しければスプーンをグラスの内側に付け、スプーンをつたってジュースを注ぐようにすると良い）
- 最後に①の紅茶を③と同様に、直接ジュースに当てないように気をつけながら、氷に注ぐかスプーンを使うなどしてそっと静かに紅茶を注ぐ。
- グレナデンシロップ・グレープフルーツジュース・紅茶の3色が美しいアイスセパレートティーの出来上がり！
- ３層に分かれた姿を楽しんだら、マドラーやスプーンでかき混ぜて召し上がれ！
混ぜると鮮やかな赤色になります。
出来立て熱々の紅茶をそのまま氷に注ぐと、紅茶の液が白濁（クリームダウン）してしまうことがよくありますが、上記の方法で紅茶を淹れ、ゆっくり冷ましてからアイスティーに仕立てると白濁しにくくなります。
色の違いがよく分かる様にホワイト種メインのグレープフルーツジュースを使用していますが、ピンクグレープフルーツのジュースやオレンジジュースなどでも美味しく作れます。甘さはグレナデンシロップの量で調節してください。
