豆苗ともやしと豚バラの塩昆布炒め

味付けいらずだからチャチャっと作れて経済的で、しかも美味しい。三拍子揃った忙しい時のお助けレシピです。忙しくしているけれど野菜はちゃんと摂りたい！という方にオススメです。

材料（2人分）

• 豆苗　　　　　　　　　　　1パック
• もやし　　　　　　　　　　2/3袋（120g）
• 豚バラ　　　　　　　　　　160g
• にんにく　　　　　　　　　ひとかけ
• 塩昆布　　　　　　　　　　20g

作り方

1. 豆苗は根元を切り落とし、長さを半分にカットする。にんにくはスライス、豚バラ肉は食べやすい大きさにカットする。
2. フライパンを熱し、豚バラ肉を炒め、色が変わってきたらスライスしたにんにくを加え炒める。
3. 肉に火が通ったらもやしを加え炒め、豆苗の茎の部分を加え炒めたら塩昆布も加え炒め、最後に豆苗の葉の部分を加えて炒め合わせる。器に盛り付けコショウを振って出来上がり。

一般的にもやしはさっと洗ってそのまま炒めますが、ひげ根を取り除いてから炒めるとクセがなく美味しく仕上がります。時間のある方は一度トライしてみてはいかが？