キャベツと豚バラのさっぱり蒸し

材料と調味料を耐熱性の器に入れてレンジでチン！キャベツは手で千切り、食べやすい長さにカットされた肉を使えば包丁も使わず作れます。たっぷりキャベツに豚の旨みとごま油ポン酢が絡んで、簡単なのにしっかり美味しいヒトサラです。

材料（ひとり分）

• キャベツの葉　　　　　　　3〜4枚（170g）
• 豚バラ肉又は豚こま　　　　60g〜80g
• ⭐︎生姜チューブ　　　　　　4cm程度
• ⭐︎にんにくチューブ　　　　1cm程度
• ⭐︎顆粒鶏ガラスープ　　　　小さじ1/2
• ⭐︎塩　　　　　　　　　　　ひとつまみ
• ⭐︎ごま油　　　　　　　　　ひと回し（小さじ1程度）
• ポン酢　　　　　　　　　　大さじ1程度
• カットねぎ（あれば）　　　お好みの量　　　　　　　　
• コショウ　　　　　　　　　少々

作り方

1. キャベツはサッと洗って食べやすくカット又は手でちぎりる。（固い芯の部分は丈夫な瓶やコップの底で叩くと食べやすくなる）
2. 豚バラ肉又は豚コマは、長ければ食べやすい長さにカットしておく。
3. 大きめのガラスなどの耐熱用のボウルに①と②を入れ、

   

   ⭐︎印の調味料を加えてざっと混ぜたらラップをかけて600wの電子レンジに3分かける。
4. ③をレンジから取り出し、上下を返すように混ぜ、（この時点でまだ肉は部分的にピンク色）、再びラップをかけて2分〜3分程度加熱し、ポン酢を加えて混ぜたらカットねぎと胡椒を散らしていただく。

お好みでキノコ類やニンジンなどを加えると旨味や栄養価もアップするのでおすすめです。顆粒の鶏がらスープの素や中華スープの素はメーカーによって塩分量が違うので、調節して使用してください。