軽い苦味とシャクシャクとした歯触りが魅力の四方竹（しほうちく）を豚バラ肉と一緒にさっと炒めて甘辛く味をつけました。絶妙な甘辛味と歯応えにご飯が進みます。手軽に作れて作り置きにもぴったり。 最近スーパーの野菜売り場で見かけるようになった「四方…

我が家のグラタンは鶏肉が定番。味付けには塩胡椒とほんの少しの顆粒コンソメを加えるだけなので、くどさは無く素材の旨みとミルクの風味がしっかり感じられます。器の底にご飯を敷き詰めてドリアにしても美味しい。 材料（2人〜3人分） 鶏もも肉 100g 玉ね…