材料(3〜4人分)
- 炒り豆 2/3カップ(50g)
- 米 2合
- 水 2合分
- 塩昆布 10g〜12g
- 竹輪(ちくわ) 1本
- 人参 20g
作り方
- 米は研いでザルに上げておく。竹輪(ちくわ)は薄切り、人参は短めの細切りにしておく。
- ①の米を炊飯器に入れ、水を2合の目盛りの1〜2mm上まで注いだら、炒り豆・塩昆布・竹輪・人参を加えて普通に炊飯する。
- 炊き上がったら底からふんわり混ぜ、器によそう。
具材には人参や竹輪以外に油揚げやきのこ、蓮根・ツナなどお好みの具材を加えても美味しく作れます。
時間がない時は、具材を炒り豆・塩昆布・ツナだけにすると包丁を使わずに炊き込みご飯が作れます。