簡単リメイク　肉じゃがグラタン

肉じゃがのじゃがいもや人参は、大きければ食べやすい大きさにカット、糸こんにゃくは長ければ食べやすい大きさにカットしておく。煮汁が残っていれば取っておく。
フライパンを熱し、バターを加え、溶け始めたら小麦粉も加え、ヘラで混ぜる。
バターと小麦粉が均一に混ざり、ふつふつと泡が出るまで炒めたら牛乳又は豆乳を1/3量加え、なめらかになるまで混ぜていく。更に残りの牛乳又は豆乳を2回に分けて加え、滑らかになるまでヘラで混ぜる。
牛乳又は豆乳を全て加えてなめらかになるまで混ぜたら、肉じゃがの煮汁が残っていれば加え（大さじ2程度）、更に麺つゆを加えて混ぜる。
オーブンは200度に予熱をかけておく。グラタン皿に①のカットした肉じゃがを入れ、

さらに④のホワイトソースを加えて平らに広げ、溶けるチーズを満遍なく散らし、

オーブン（200度のオーブンで20分〜30分）又はオーブントースターで表面にこんがり焼き目がつくまで焼いて出来上がり。