クセがなく柔らかい蕪（かぶ）は煮過ぎないのがポイント。短時間で柔らかくなるのでシチューも手早く作れます。鶏肉の旨みとミルクの風味がじんわり蕪に染みた、優しい美味しさのヒトサラです。 材料（2人〜3人分） 鶏もも肉 200g〜250g かぶ 約300g（皮を剥…
こんがり焼き上げた鶏もも肉に、ピリッとした辛味と柚子の風味が香る柚子胡椒ソースをかけていただきます。基本的な調味料で手軽に作れてご飯のお供やお酒のアテ、お弁当にもピッタリな一皿です。 材料（2人分） 鶏もも肉 350g〜450g（小さめ2枚又は大きめ1…
イカの塩辛と豚肉、たっぷりの野菜を炒め合わせただけのシンプルなレシピですが、旨み成分の違うイカの塩辛・豚肉・きのこや野菜を合わせることで深い味わいが生まれます。忙しい日のメインにピッタリ。 材料（2人分） イカの塩辛 大さじ2（36g程度） 豚バラ…
お好きな野菜とイカの塩辛をさっと炒めるだけなのに、塩辛の旨味と塩味のおかげで美味しい野菜炒めに仕上がります。味付け不要なので忙しい時のお助けレシピとしてもおすすめ。 材料（1人〜2人分） いかの塩辛 大さじ2程度（36g） キャベツ 200g〜250g 玉ね…
日持ちする野菜の代表格の玉ねぎですが、油断し過ぎて芽が出てしまった‥‥早く使わなきゃ！なんて事ありませんか？そんな時はコレ！時間はかかりますが、実は手間なしで作れます。じっくり炒める事で玉ねぎの甘味と旨味が引き出された絶品スープです。 材料（…
ミックスビーンズと茹で卵・家にある野菜をマヨネーズでささっと和えただけですが、なんとも優しい美味しさが嬉しい豆のサラダになりました。豆と野菜の栄養たっぷりの小さなおかずです。 材料（2人〜3人分） 蒸しサラダ豆 90g程度 卵 2個 玉ねぎ みじん切り…
レモン汁とバター、ハーブを混ぜた風味豊かなパン粉を、鮭にたっぷりと乗せてこんがり焼きました。ハーブとバターが薫るカリカリのパン粉に包まれて、ふっくらと焼き上がった鮭が美味しい。準備をしておくば後は焼くだけなのでおもてなしにもぴったりです。…
マグロのたたき身と刻んだ沢庵、カットねぎがあればあっという間に完成！包丁不要で火も使わず作れるお手軽おつまみレシピです。 材料（1人〜2人分） マグロのたたき身 50g（ネギトロ丼用） 刻みたくあん 10g〜15g カットネギ 少々 焼海苔 板のり1/2枚〜1枚…
