材料（1人分）
- 卵 1個
- 粉チーズ 大さじ1,5
- パセリ（みじん切り）小さじ1
- 胡椒 少々
- バター 6g〜8g
- シュレッドチーズ 大さじ1〜2（10g)
- お好みの付け合わせ 適量
※基本のオムレツのレシピでは1人分で卵2個使っていますが、こちらは卵1個で作っています。たっぷりサイズがお好みの方は倍量でお作りください。
作り方
- 卵はボウルに割り入れ溶きほぐし、粉チーズと胡椒を加え混ぜる。濡れタオルはフライパンのそばに広げて置く。
- フライパンを熱し、弱めの中火にしてバターを加え、焦がさないように気をつけてフライパンに馴染ませる。
- ①の卵液を②のフライパンに一度に加え、ゴムベラを動かし大きな塊ができないよう混ぜる。
- 卵が半分くらい固まってきたら真ん中辺りにシュレッドチーズをのせたら一旦濡れタオルの上に置き、加熱しすぎを防ぐ。
- 少し熱を落ち着かせたらコンロに戻し、加熱しながらゴムベラを使って奥から少し折り返しす。フライパンを傾けて更に折り返し、焦げないよう気をつけながら中に入れたチーズが溶ける様少し加熱し、皿に盛り付け、お好みでケチャップを添える。
※写真付きの基本のオムレツの作り方はこちら
ヨーグルトや茹でたウインナー、グリーンサラダやキャロットラペなどの付け合わせを添えると彩り良くバランスの取れたモーニングプレート になるので、時間に余裕のある時に是非どうぞ。
