二日目カレーを美味しくアレンジ カレードリア

残ったカレーの活用法、王道はやっぱりコレ！子供も大人も大好きです。真ん中に卵を落として焼いてもいいですね。

材料（1人分）

• カレーの残り　　　　　　200g
• ご飯　　　　　　　　　　150g〜200g（丼一杯分程度）
• バター　　　　　　　　　10g
• 小麦粉　　　　　　　　　10g
• 牛乳又は豆乳　　　　　　150ml〜180ml
• ブイヨン（粉末）　　　　小さじ1/4
• 溶けるチーズ　　　　　　250g

作り方

1. フライパンを熱し、バターを加え、溶け始めたら小麦粉も加え、ヘラで混ぜる。

   

2. バターと小麦粉が均一に混ざり、ふつふつと泡が出るまで炒めたら牛乳又は豆乳を1/3量加え、なめらかになるまで混ぜていく。ブイヨン（粉末）を加え混ぜ、更に残りの牛乳又は豆乳を2回に分けて加え、滑らかになるまでヘラで混ぜる。

   

3. グラタン用の器にご飯を敷き詰め、カレーも平らに乗せる。（あらかじめレンジで温めると広げやすい）
4. カレーを広げた上に②のホワイトソースを広げて乗せ、チーズを散らしてオーブントースター又はオーブンで表面にこんがりと焦げ目が付くまで焼く。

溶かしたバターに小麦粉を加えて混ぜたら、焦がさないように気を付けながら、ふつふつと泡が出るまで加熱すると粉っぽくなりません。