材料（2人分）
- じゃがいも 2個（200g〜250g)
- ジェノベーゼ 大さじ1〜1,5
- 粉チーズ 大さじ1程度（10g）
作り方
- じゃがいもは洗って皮付きのまま鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて中火にかけ、軽く沸騰してきたら弱火にして約20分茹でる。茹で上がったら火傷に気をつけながら皮を剥き、2cm角程度にカットする。
- ①がまだ熱いうちにジェノベーゼと粉チーズを加え、満遍なく絡むように混ぜ合わせたら味を見て、塩気が足りない様なら粉チーズを加えて整えて器に盛り付ける。
ジャガイモは皮付きのまま水から茹でると美味しく茹で上がります。時間がない場合は皮を剥き、カットしてからレンジで加熱してお作り下さい。
