材料（2人分）
- オクラ 150g〜200g
- 豚バラ肉 100g
- しめじ等きのこ類 50g〜60g
- にんにく ひとかけ
- 梅酢 小さじ2〜3
- コショウ 少々
作り方
- オクラはヘタを切り落とし、大きければ斜め半分にカットする。きのこ類は石づきを取り除き小房に分けておく。にんにくは芯を取り除きスライスしておく。
- フライパンを熱し、豚バラを中火で炒め、脂が出てきたらにんにくを加え、にんにくを焦がさない様に気を付けながら炒める。
- 豚肉に火が通ったら①のオクラとしめじを加えて炒め合わせ、火が通ったら梅酢を加えざっと炒め合わせたらコショウを振って器に盛り付ける。
味付けは梅酢とコショウのみ！夏の暑さに疲れた身体を中から元気にしてくれる栄養がたっぷりのオクラ・豚肉・梅酢でパパッと作れる一品です。
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