水菜とかまぼこのスダチ和え

使い残りのかまぼこと水菜でささっと作れる小さなおかずです。すだちを柚子に変えてもいいですね

材料（2人分）

• かまぼこ　　　　　　40g〜50g
• 水菜　　　　　　　　ひと株（30g〜50g）
• きのこ類　　　　　　20g〜30g
• 玉ねぎ麹又は塩麹　　小さじ1〜2
• すだち　　　　　　　1/2個程度

作り方

1. かまぼこは細切りにする。
2. 水菜はさっと茹で、水気を絞って4cm程度の長さにカットする。
3. きのこ類は石づきを取り除き、小房に分けて電子レンジに20秒〜40秒程度かけ加熱する。
4. ボウルに①・②・③と玉ねぎ麹又は塩麹を加え混ぜ、すだちを絞って器に盛り付ける。

玉ねぎ麹又は塩麹の代わりに麺つゆでも美味しく作れます。

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